おいしいでしょ？
久しぶりにフィナンシェを作りました。
ロールケーキを作った時の卵白が残ったおかげです。
そしてそして、何より、フィナンシェの型抜きが取っても楽だからぁ〜
シリコン型ってとっても便利!!
何にも塗らなくてもすこっと抜けてくれるもの。
前は、かねの型で、面倒だったのよね。
そして、この型、とっても小さいんです。
できあがったフィナンシェはとってもかわいいんです。
そうそう、バターって何使ってます?
この前、フィナンシェを作った時、発酵バターを使ったんです。
そしたら、なんだか味が違うんですよ。
バターの焦がし方が、まずかったのかなぁ。
これは、普通の無塩バターなんですけど･･･
ロールケーキを作った時の卵白が残ったおかげです。
そしてそして、何より、フィナンシェの型抜きが取っても楽だからぁ〜
シリコン型ってとっても便利!!
何にも塗らなくてもすこっと抜けてくれるもの。
前は、かねの型で、面倒だったのよね。
そして、この型、とっても小さいんです。
できあがったフィナンシェはとってもかわいいんです。
そうそう、バターって何使ってます?
この前、フィナンシェを作った時、発酵バターを使ったんです。
そしたら、なんだか味が違うんですよ。
バターの焦がし方が、まずかったのかなぁ。
これは、普通の無塩バターなんですけど･･･
