ジャム作り
年末に弘化台で買っておいた、洋梨がいい具合に熟したんで、ジャムを作りました。
洋梨４個と三温糖、レモン、蜂蜜。まぁ、量は末っ子と味をみながら、適当です。
今、我が家のキッチンは、薪ストーブならず、石油ストーブが鎮座。
なので、煮物はこの料理のお手伝いもしてくれちゃう、ストーブの上でコトコトと…
ちょっと、ストーブの上で、スルメや東山を焼いちゃうので、お見苦しかったりするけど…
洋梨のジャム、この前、リムの森で買ったのは、きれいな黄色だったような気が…
まっ、美味しければよいかな？
イチゴ、野イチゴ、無花果とジャムを作って、私のお気に入りは、野イチゴ。
ジャムが苦手な私でも、ついついパンに塗ってました。
今回の洋梨はいかがなもんでしょうか。
ジャムって、どのあたりまで煮詰めればよいのか、ちょっと微妙…
今度、ジャムの作り方のレシピ本、買おうかな。
